Le Chianti Classico de Monteraponi est produit à partir du cépage Sangiovese (95%), assemblé avec du Canaiolo (5%), cépage complémentaire traditionnel de la Toscane. Cette cuvée est vinifiée en cuve béton puis élevée en foudres de chêne pendant 16 mois.
A la dégustation, ce chianti présente une robe bourguignonne d’un rouge clair. Au nez, on retrouve des arômes floraux de violette, mais aussi de poivre et de cerise. En bouche, le vin est soyeux et élégant avec une belle structure et des tannins souples et fins.